מכירים את זה שאתם חייבים להכין משהו לאכול אבל תכלס אין מי יודע מה במקרר? כלומר יש, אבל רק קישוא בודד, 2-3 גזרים ועוד כמה ״עזובים״ כאלה. אז החלטתי להיות יצירתית כי מצד אחד אני חייבת לאכול דיאטתי בגלל זעקת הלב לפני שלושה חודשים, ועד שהירקן יגיע עם ההזמנה שלי אני רעבה ממש. ( אנחנו בזמן קורונה ועם ישראל מתנפל על קניות מכל סוג ,אז גם הירקן מאחר להגיע ״עומס״ הוא טוען!!). מצד שני, מה כבר יכול להיות רע במרק גם אם הוא עשוי ״מירקות עזובים״ במקרר? אז לפניכם שלל המצרכים שהיו לי
מצרכים
1 בצל
4 גזרים בינוניים כאלה
3 גבעולי סלרי כולל העלים טריים וירוקים ממש חחחחח
2 תפוחי אדמה.
1 קישוא.
הוספתי כוס עדשים ירוקות שעדיף להשרות במים חמים שעה לפני לפחות,
וחופן איטריות דקיקות למרק.
זה כל מה שהיה. קדימה לעבודה.
אופן ההכנה
הכנה
בסיר בינוני המיועד למרק לחתוך את הבצל לקוביות ולטגן אותה,
להוסיף לטיגון את הגזרים חתוכים לקוביות.
את גבעולי הסלרי יש לקלף טיפה עם קולפן כדי להוריד את הסיבים וגם לחתוך
להוסיף לסיר תפוחי אדמה, גם הקישוא וחתוך גס
לערבב היטב
להוסיף כף שום כתוש של דורות או שן שום טרי קצוץ
כוס עדשים אחרי השרייה במים חמים ושטיפה
לערבב ולתבל עם כף מרק בטעם עוף, כפית שטוחה כורכום, רבע כפית פלפל שחור, מלח ולהוסיף מים חמים בגובה ¾ סיר.
לבשל על אש גבוהה לרתיחה טובה ולהנמיך את הלהבה לבנונית נמוך עד שכל הירקות מתרככות.
חמש דקות לפני סוף הבישול הוספתי חופן איטריות דקות (שגם נשארו לי בתחתית הצנצנת) לערבב היטב ולבשל כ-5 דקות.
טאטאאאאםםםםם! יש מרק ! ותאמינו לי יצא ממש טעים ואפילו מנחם בימי קורונה הזויים אלו.
תנסו, מה כבר יכול להיות? סיר שלם בזיל הזול חחחחחח (לא קורה לי בדרך כלל אבל עובדה)!!