מרק עדשים

1. מכינים את כל הירקות:  קוצצים את הבצל והסלרי  לקוביות קטנות, מגרדים את הגזר בפומפייה בחלק הרחב יותר. 

2. מחממים שמן בסיר ומטגנים כמה דקות את עצמות המח או הבשר כדי שישחררו  את הטעם. ומוציאים לצלחת ושומרים בצד. 

3. מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ ומטגנים כמה דקות עד להזהבה. 

4. מוסיפים את הסלרי, הגזר וממשיכים לטגן כמה דקות ומערבבים. 

5. מוסיפים את העדשים, המים ומחזירים את עצמות מח  ומביאים לרתיחה. 

6. מתבלים ומבשלים כשעה על להבה בינונית נמוכה עד שהמרק מסמיך קצת. 

7. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. 

חורף טעים ונעים יפים שלי