לביבות תפוח אדמה

1. לגרד את תפוחי האדמה והבצל בפומפייה בחורים הגדולים ( אני מגרדת אותם  במעבד מזון) 

2. להניח את תפוחי אדמה+ בצל על מגבת מטבח גדולה ונקיה ולסחוט היטב את הנוזלים להוציא כמה שיותר נוזלים

3. להניח בקערה את התערובת אחרי סחיטה ולהוסיף את יתר המצרכים ביצים, קמח, מלח, אבקת אפיה ותיבול ולערבב היטב 

4. לחמם על אש גבוהה שמן חצי עמוק במחבת גדולה ורחבה 

5. כשהשמן חם בעזרת שתי כפות ליצור תלויות של לביבה ולשטח אותה קצת. ( אני לוקחת כמות של התערובת בידיים סוחטת ידנית קצת נוזלים משטחת ויישר למחבת.  

6. להנמיך את הלהבה לבינונית גבוהה 

7. לטגן 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה. להעביר לקערה עם נייר סופג. 

מתאימות לכל ימות השנה ובמיוחד בחג  החנוכה. 

תהנו יפים שלי.