פיתות

1. להכניס לקערת המיקסר את הקמח, השמאים והסוכר ולערבל היטב.

2. להוסיף כוס מים ראשונה ולערבל , להוסיף את השמן לערבל ואז להוסיף את יתר המים. 

3. ללוש במהירות בינונית כ-9-10 דקות. מעדי פעם להגביר מהירות לחצי דקה ולהמשיך לערבל עד לקבלת בצק אחיד. 

4. התפחה שעה בחורף אפילו שעה ורבע. 

5. לחלק את הבצק ל16 כדורים ולכסות במגבת דקה. 

6. לרדד כל כדור לעובי קצת יותר מחצי ס״מ ולהניח על ריבועי נייר אפיה מקומח קלות. לכסות במגבת דקה להתפחה של עוד 20 דקות. 

7. לאפות בטאבון או בסיר גריל חשמלי 30-40 שניות מכל צד או עד שהפיתה מתנפחת. 

8. להוציא ולעטוף במגבת עבה. ניתן גם להקפיא אותם.  

בהצלחה אהובים שלי